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法国翡马旗下葡萄酒 获香港专业品酒师协会主席

周国明(Nelson chow),现任香港专业品酒师协会主席兼国际品酒师协会亚洲太平洋区副主席,处置旅店界及餐饮服务行业事情逾30年,于2011年获香港十大葡萄酒品酒师殊荣。是法国波尔多葡萄酒学院承认讲师及专业侍酒师的培训导师,也是法国梅铎与格推妇葡萄酒协会会员。
 
 
《国际侍酒师》杂志对周国明师长教师停止接见
 
 
 
周国明师长教师列入了2017 Vinexpo Bordeaux(法国波尔多国际葡萄酒取烈酒展会)后,接管了《国际侍酒师》杂志记者的采访,采访中周国民和记者分享了本次展会让他印象深入的葡萄酒品牌及酒款,个中不乏波尔多当地的下品格酒庄,如波尔多列级酒庄baron de pichon-longueville、中级酒庄château de côme 、勃艮第十代传承酒庄bader-mimeur等,法国翡马旗下酒庄的三款酒品也遭到他的好评:2015伯帝克酒庄有机干白、2014法国翡马珍藏干红、2016瑰珑酒庄贵腐甜白。澳门老葡京平台
 
 
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周国明师长教师品鉴法国翡马的三款酒品
 
 
 
翡马2015年伯帝克干红:酒体呈深宝石赤色,但从酒裙能够看出,酒体仍然很年青,鼻尖能够感受到辛香料,胡椒和一些甘草,桑葚,樱桃,矿物质的香气。入口觉得果喷鼻浓重,单宁和酸度相似严寒天气下生少的葡萄种类,余味悠久美好,借需求最少3年可到达最好适饮期。”
 
 
 
翡马2014年收藏干白:有着甘草,草本植物,同时伴随着蓝莓,乌樱桃的气味,香气表现力强。异常辛喷鼻,间接,复杂度中等,果喷鼻浓重,余味对照干爽,我强烈建议配餐时饮用。
 
 
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翡马2016年瑰珑酒庄贵腐甜白:正在鼻尖有着橙子酱,蜂蜜,干桂圆的香气,同时伴随着矿物质的气味。入口苦涩但苦而不腻,酸度文雅丰满,由于其中的矿物质味道,令其口感有一丝干爽的觉得。甜美和发酵的味道,让这款酒变得异常风趣,我把它看成开胃酒,侍酒温度发起正在6-8度。
 
 
 
 
 
据相识,法国翡马酒庄集团是得到欧盟有机认证的波尔多最大的有机葡萄酒生产商。正在波尔多,法国翡马具有历史悠久的6大酒庄,消费的葡萄酒正在积年的天下葡萄酒类威望评鉴大赛中得到奖项,是法国着名的葡萄酒品牌。

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